这家宁夏企业的门头，没有豪华装修，只有重量级的牌匾：”中国农业科学院农产品加工研究所十六谷米加工研发（宁夏）基地”“中国农业大学食品科学与营养工程学院健康食品研发中心”……
九洋杂粮科技开发（宁夏）有限公司董事长陈树全身上有不少“标签”：退役特种兵，物流老板，健康产业创业者…每一段经历，都是宝贵资产，每一个身份，都是创业营养。 今年”双十一”期间，枸杞、大枣、小杂粮等宁夏特色农产品，仍是销售流量担当。陈树全从大运输到小杂粮的跨界，伴随着产业升级和助农增收。 正在掀起的全民健康养生消费热潮，正让杂粮这一宁夏特色产业，再迎精深发展的契机。”打造杂粮现代特色产业，是我们宁夏农业产业化龙头企业应有的担当，可有效接续脱贫攻坚成果与乡村振兴。”陈树全说。 当前，宁夏正努力建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区，推进绿色食品产业发展，以创新提升产业整体素质。陈树全的目标是，通过提升科技含量，引领宁夏小杂粮产业全产业链生产，逐步形成品种区域化种植、系列化服务、高端化生产的格局。
破界：
一颗初心，联起产业两端
春暖迟、夏热短，秋凉早，冬寒长——宁夏西海固地区，是最适合种植小杂粮的区域之一。 让宁夏优质的农产品走出大山，助农增收，仅靠畅通物流并不够。“很多人可能好奇，我放着一年稳赚400万元的物流运输老本行不干，为何偏要干营养杂粮？其实就是一颗初心联结产业两端：一端是生产者，希望农民能富起来；另一端是消费者，帮助均衡营养。” 陈树全说。 陈树全从部队转业后，从事物流配送10多年。期间，他的体重在一年之内从168斤增加到198斤，出现“三高“。陈树全回忆，当时他接受建议在饮食中加入小杂粮，虽然都是红豆、绿豆等普通食物，但每天坚持食用大半年后，身体各项指标恢复到正常区间。 2017年，年过四十的陈树全决心二次创业，投身健康产业。他跑遍了宁夏各地。当时，在一些深度贫困地区，几乎每家每户都种植谷子、苦荞、扁豆等，但收益不高。陈树全说：“想帮助农民扩大小杂粮的销售渠道，让无污染的土地种出的杂粮升值。” 前期，公司缺乏明确的发展方向。在和专家团队沟通的过程中，公司发展思路逐渐清晰，“我不想只做一个杂粮加工厂，而是希望通过研发和技术创新，让消费者吃得更营养，让杂粮真正在市场上占领其应有的份额。” 陈树全说。 宁夏大学经济管理学院教授冯蛟分析，随着宁夏推进绿色食品产业发展，对陈树全的企业平说，将迎来新的发展机遇。他建议这些企业坚持规模化生产、标准化流程；坚持通过技术和文化赋能，打造独特的品牌个性，形成竞争力；坚持以特色农产品为核心，向上下游进行延伸，构筑相对完整的产业链条，走出一条特色发展路径。破冰：
科技“口袋”，提升传统杂粮身价
陈树全跑遍各地科研院校，公司智囊团越来越大：已聘请科研合作单位博士、教授级专家10人，研发中心3个，科技创新联盟1个。先后与国家杂粮加工技术研发中心、中国农业科学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院，山西省农业科学院等建立了“科技创新联盟”。 租厂房、上设备、搞研发，初期建设让陈树全多年的积蓄眼看被“掏空”。“记得2018年的一天，我抱着厚厚一沓材料，兴冲冲去找从事金融业的亲戚贷款，一开口就被对方打断了，一个小公司，搞什么研发？”被泼了一盆冷水后，专家团队安慰陈树全：“越是艰难的时刻，越要抗住打击。” 第二天，专家团队便搬出了高级公寓，入住永宁县闽宁创业园，“他们说，要把每一分钱都用在刀刃上，专家对科研的专注，朴素的作风，让我非常感动。” 陈树全感慨。 由此，“杂粮口袋”产品，带着期待面世，创新提出“一袋为三代”的健康理念：科学搭配营养，实现与米饭同熟，便捷提供适合一家三代人的营养解决方案。比如，一袋十六谷米，搭配16种杂粮，确保每天摄取的食物种类超过20种。杂粮米饭的不溶性膳食纤维含量成倍提高，可以增强饱腹感，控制餐后血糖上升幅度。在第二十一届中国农产品加工业投资贸易洽谈会上，公司出品的“合粮和”牌杂粮豆米伴侣，荣获优质产品。 科技“基因”的注入，驱动宁夏小杂粮产业转型升级，增强产业带动能力。以西吉县为例，2019年全县小杂粮产品销售额达2.4亿元，带动1551人实现就业，人均务工收入可达6000元。破题：
创新技术，驱动高质量发展
随着居民膳食结构的改善，小杂粮在现代绿色食品中地位愈发重要。但传统杂粮产品加工模式较为初级，经简单分选、清洗、混合后包装，保质期较短，附加值不高。同时，容易被过度加工，一定程度上破坏了营养成分。
公司专家团队成员、中国食品工业协会燕麦荞麦工作委员会副主任陕方介绍，以燕麦为例，其80%以上的脂肪含量主要集中在籽粒外层的麸皮中，传统的燕麦磨粉、制米等工艺复杂，随着麸皮被磨削、筛分，约30%以上的功能营养物质流失，“但我们引进了国家杂粮加工技术研发分中心‘微脱皮、轻碾压‘专利技术后加工的燕麦米不仅保留了95%以上的功能营养素，而且能够与大米‘同煮同熟‘,提升口感。”陕方介绍。
“我们已在食品研发、功能性杂粮加工等领域持续创新，拥有种植、加工、销售的产业链。虽然仍然面临着资金等因素制约，但相信具有消费需求和增长潜力，在专家团队的支持下，我们坚守初心。” 陈树全说。 对于目前这些创业型企业普遍面临的资金困扰，冯蛟教授建议，企业可以尝试多元化渠道，完成资金筹措和使用。除了银行贷款，如果企业具有较好的发展态势，或者呈现出很好的产业结构，建议可考虑适当引入不同层次的股权设计；企业还可以整合资源，完成项目申报，以期获得政策支持和补贴。同时，建议企业可以将经营的收入的一个比例设定为研发资金，以持续投入实现战略构想。 “我们也建议宁夏延伸小杂粮产业生产链条，走杂粮营养性食品全产业链路径，培育龙头企业，加速推动传统小杂粮产业的转型升级，打造宁夏杂粮营养性产业升级版，带动健康食品加工业的发展。”陈树全建议。（宁夏日报记者 时明霞 毛雪皎 赵磊 实习生 马润慈 方庆一 文/图/视频）
